哈佛核战二是政策覆盖范围从此前的17个省（市）扩展至全国。

2023年12月，教授和府捞面举办的发布会上，教授其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。林岳表示，艾利虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。

归母净利润则分别为-2.06亿元、争中美状-2.11亿元和-2.99亿元。而单价下调后的和府捞面，处于摧毁与其他品牌相比依旧不低。除了行业内部竞争压力，气候确保整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，气候确保比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。

根据窄门餐眼数据，相互和府捞面人均价格为32.85元，相互五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。但是面馆品牌中，哈佛核战除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。

与之相比，教授面馆赛道并不占优。

在被资本热捧的同时，艾利和府捞面的业绩却并不尽如人意。据天眼查融资信息显示，争中美状2016-2022年，争中美状和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。

据其官网介绍，处于摧毁PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。气候确保开放加盟后的和府捞面也在迫切寻求联营人才。

根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，相互2020年至2022年，相互和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。去年12月，哈佛核战和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。

(责任编辑：戴蕾)